包含 5 種感官的烹飪系統

有沒有一種烹飪系統，它始終能夠完全按照您所希望的來烹制您的食物？激發您的靈感，將您從日常繁瑣事務中解脫出來？提供完美幫助，僅按照您的需求開展工作？

答案是肯定的。這款 SelfCookingCenter 膳酷盛^? 5 Senses 便是我們為您研制出的一臺能滿足上述要求的烹飪系統：第一款擁有 5 種感官的烹飪系統。

因為僅 SelfCookingCenter 膳酷盛? 5 Senses：

能感知。

它感知當前烹飪腔的條件和食品的堅度。

能識別。

它識別大小、配料量以及制品狀態，計算變棕情況。

能思考。

它思考和預想并在烹制過程中測出達成期待成果所需的理想烹制方式。

能學**。

它學**您偏愛的烹飪**慣，并付諸實踐。

能達成一致。

它理解并與您達成一致，告訴您 RATIONAL 萊欣諾^? 剛完成了什么步驟，從而達成您預先規定的成果。

您的 SelfCookingCenter 膳酷盛^? 5 Senses 會燒烤、煎炸、烘焙、蒸煮、燜燉、沸水泡煮和水煮。

而且完全不用顧忌需烹制的食物是肉類、魚類、家禽類、蔬菜、冷凍食品、烘焙食品還是點心，是 30 份還是幾千份食物。這一烹飪系統是您在餐廳、酒店、食肆、食堂和系統飲食業中的全能助手。

您設定自己所期待的菜肴效果， SelfCookingCenter 膳酷盛^? 5 Senses 實施您的想法。精確且可靠。因為對我們而言，現在和將來都必須由廚師決定食物的效果——并且得到自己想要的結果。

全新 SelfCookingCenter 膳酷盛^? 5 Senses 是廚房團隊夢寐以求的減壓助手。

以前，為了烹制一道佳肴，廚師需要烤架、烤箱、爐灶、湯鍋、平底鍋等特殊器具，花費極大。如今，這 4 種智能輔助功能完美支持您在廚房中的工作。

您在找尋一位可靠的助手：

我們這里有：SelfCookingCenter 膳酷盛^? 5 Senses

完全按照您設定的要求烹制。理解。學**。達成一致

理解。學**。達成一致。

iCookingControl 是一項輔助功能，精確地執行您的需求。一鍵式操作，iCookingControl 始終烹制出您所期望的所有菜肴。

而且還有更好的特點： 借助 iCookingControl 始終能看到您的烹飪系統剛完成了什么步驟。 如果改變了設置情況，則它通過顯示屏顯示出相關信息。它甚至會顯示出為什么執行修改。

原因是：

您的烹飪系統能感知并識別出尺寸、裝料量以及食材狀態

并自動計算出相應的變棕情況

視所期待的成果而定，采取必要的決策并根據食物需求以方式調整溫度、烹制時間、空氣速度和烹飪腔氣候

它了解您的喜好，如果您對結果滿意，則您或您的團隊按下一個按鍵

優點：

您能掌控和觀察您的成果

您可以相信，您的烹飪系統始終精確按照您的需求開展工作

您可以輕松地完成耗時的工作，同時能了解所有工作步驟的大致信息。

它是全新的。這是在人和科技交互對話中進行烹飪。

頂級品質基礎，注冊專利。強勁。敏感。精確。

您想要的菜肴品質。

HiDensityControl 滿足您——即使量大亦如此。

只有始終具有足夠強大的性能，品質——尤其是需要烹調大量食物時。

我們向您保證，只有通過受專利保護的 HiDensityControl 才能隨時為您提供品質。HiDensityControl 使烹飪腔內的熱量、空氣和濕度始終得到均勻且深入的分配。

它為您確保必要的功率儲備，讓每一個插槽的食物品質達到最高。

最大蒸汽飽和度

由于使用了獨特的蒸汽發生器技術，食物毫不變干，具有誘人的色澤和的口感。

新鮮蒸汽發生器，確保誘人色澤和口感， 
完全不變干。

調節器確保精確的蒸汽溫度和最大蒸汽飽和度，并根據相應的安裝位置海拔高度智能調整烹煮溫度。

動態空氣渦流

每個插槽均衡一致的性能

動態空氣渦流確保每個插槽都具有穩定的性能。

高性能風扇葉輪根據食材、數量和烹制狀態 
智能調整速度和旋轉方向，由此確保在烹飪腔中形成空氣分配。

主動油脂分離

酥脆的表皮、鮮嫩的裹面品

針對酥脆的表皮、鮮嫩的帶屑面包主動去濕。

通過新型真空技術快速且清除烹飪腔中的濕氣。

智能氣候管理

松脆多汁的煎炸品，松軟的面包心

鮮嫩多汁的烘烤和松軟的面包心所需的智能管理。

烹飪腔中的精確濕氣測量實現百分比方式的精確設置和調節。 
此時也會考慮裝入的菜肴的自身濕度。

您想要變得快速且靈活。

智能混合裝料可實大化的產出及品質。

使用 iLevelControl 可輕松、快速且靈活地掌控您的點菜、烹飪前的準備工作和早餐服務。

在僅僅一平米的空間里，您的 SelfCookingCenter 膳酷盛^? 5 Senses 輕松取代各種不同的烹飪器具，比如湯鍋、平底鍋、烤架、烤盤或者油炸鍋，就像疊加著同時使用它們一樣。

由此可在一臺設備中烹制不同的食物，而且更加靈活，讓您在忙碌時間也能始終掌握總體情況并始終程度地利用您的設備。

工作原理如下：

iLevelControl 告訴您哪些食物可以一起烹制

它單獨監控每一個插槽，避免過度烹制

它根據裝料量和門打開情況調整烹飪時間，確保始終穩定的高品質菜肴

iLC Messenger 告訴您剛才調整了哪些烹飪參數

iLevelControl 中的菜籃：

簡單調取。靈活調整。開始動手吧。

使用 iLevelControl 將想要一起烹飪的食材存儲為菜籃?；蛘呃?RATIONAL 萊欣諾^?的經驗，使用我們已為您創建的菜籃：

早餐，烹飪前的準備工作，點菜或燒烤。

一鍵清新，保持光澤和衛生。
衛生。安全。

您想要清潔且節能效果。

Efficient CareControl 識別出污物和鈣質，自動清除。

SelfCookingCenter 膳酷盛^? 5 Senses 借助 Efficient CareControl 實現自動清潔和除鈣，也可根據需求在無人看管情況下連夜工作。它根據您的設備的污染程度智能測出清洗階段。

它建議一個清潔劑和除鈣劑劑量， 清潔且衛生地維護您的 SelfCookingCenter 膳酷盛^? 5 Senses。不再需要昂貴且維護不便的硬水軟化設備。

與此前的型號相比，全新 Efficient CareControl 所需的資源減少了約 30%。由此產生的費用明顯低于徹底手動清潔，尤其在使用清潔片之后更有保障。

工作原理如下：

Efficient CareControl 根據設備的污染程度測出所需的清洗階段

建議一個清潔劑和除鈣劑劑量

始終自動使用剛好需要的水量和能源量

差別就在細節中

安全性

高度較低的插槽高度確保工作安全性
RATIONAL 萊欣諾^?開創面向未來的標準。 在各種機型，插槽高度均為1.60米。

背后通風的雙層玻璃門帶有熱反射涂層
這種設計使外玻璃片的接觸溫度低，并且使對兩層玻璃之間的清潔工作簡易。

內置的機器門滴液槽 
由于滴液槽在機器門打開時也會不斷地得到排空，因此可以有效地防止地面形成積水。

熟化技術

ClimaPlus^?
測量和調控中心自動地確保您指定的熟化腔氣候。 采用最為有效的去濕技術，您可獲得酥脆的食品表皮和香酥的沾屑表面，并且烹制食品有很好的多汁性。

蒸汽發生器
蒸汽發生器提供滿足衛生要求的新鮮蒸汽。即使是在較低的溫度范圍內，最高的蒸汽飽和度防止食品發生干結和干燥。 烹制不需要采用水軟化設備。

新的氣流技術
全新的動態空氣渦流以及獨特的熟化腔幾何形狀使熱量在熟化腔中的分布特別均勻。 這是確保即使是在滿載裝料時也有均勻性所不可或缺的。

離心油脂分離
不再需要清潔和更換一般采用的油脂過濾器。 風扇葉輪上的油脂可以自動得到分離，這樣保證了熟化腔的清潔和食品口味的純正。

資源使用效率

根據需要的能量供應
新開發的調控技術確保輸送的能量正好是烹制所需的能量。

在立式機內置有密封機械裝置
無論是使用或者不使用擱架式平臺車： 內置的密封機械裝置在不需要額外密封片的情況下均可保證沒有蒸汽和能量泄漏。

安裝面積降低28%
設備的結構緊湊，需要預熱的空間降低，由此降低了能源消耗量。 此外，設備的門口設計為節省能源的形式，因為較窄的門口使門打開時的回轉范圍小，打開熟化腔時能量損失低。

在燃氣型設備有高效的換熱器
換熱器的獨特設計確保了其使用的高效性。大型光潔的表面簡化了清潔工作。 在燃燒燃氣時，燃氣燃燒器的有害物質排放量極低，獲得德國燃氣工業頒發的創新獎。

舒適性

集成有手持噴淋器
可無級調節的**流以及符合人類工效學的設計使得初步清潔、去漬和澆注工作易于進行。 集成的自動返回裝置和自動水關斷裝置使其有符合EN 1717標準和瑞士燃氣與供水工程聯合會（SVGW）標準的使用安全性和衛生標準。