酒店廚房是一個至關重要的地方，它的清潔衛生，安全可靠，健康環保，是保障廚房正常運行的重要條件。因此，廚房經過使用多一段時間后，各種設備都是需要進行一個清洗清潔的。下面我們以廚房的風機清洗護理為例，為大家詳細介紹一些廚房風機的清洗護理注意事項。

1、在清洗護理風機之前，首先要將設備停止調試，并進行拍照，如有任何的問題，及時向甲方指明。

2、風機有很多種，長時間運轉后，抽輪上積有油污，使得內部空間變小，影響排風，效率變得底下。對此，在清洗風機時，需要一個專業的技術員對風機內部進行合理清洗，確保清洗后風機的正常運轉。

3、風機清洗不只是外部的清洗， 內部相關路線等都是要清洗的，需要專業的技術員擔任。

風機后期的保養：

1、風機只是廚房中的一個設備，它需要與其它設備或輔助設備都正常，才能投入運轉。

2、風機在開機或停機過程中，發現有異常，要及時斷電并檢查，并處理。

3、風機在正常運轉過程中，留意電機的電流、電壓、功率是否正常，如有異常，要及時停機并檢查，有問題及時檢修。

4、為確保人身安全，在檢修風機過程中，風機是出于停機停電狀態的。

廣西南寧百年酒店設備有限公司成立于2005年，專業從事星級酒店、企事業食堂、院校食堂、醫院食堂、中央廚房、社會餐飲的中西餐廚房設備制造、安裝工程及冷庫、通風設備的設計制造、安裝工程。一直致力于打造安全、健康、節能環保、只能的現代化廚房，積極推動行業向現代化廚房發展做出不斷的努力。服務對象遍及全廣西，公司實力強、規模大，實施的工程項目均得到客戶的高度認可和信賴。在廣西境內：南寧、桂林、柳州、百色、河池、欽州、北海等地設有售后服務網點。