酒店廚房設備-風機清洗過程注意事項
時間:2020-03-11 09:49 | 瀏覽量:1932
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詳細介紹
酒店廚房是一個至關重要的地方,它的清潔衛生,安全可靠,健康環保,是保障廚房正常運行的重要條件。因此,廚房經過使用多一段時間后,各種設備都是需要進行一個清洗清潔的。下面我們以廚房的風機清洗護理為例,為大家詳細介紹一些廚房風機的清洗護理注意事項。
1、在清洗護理風機之前,首先要將設備停止調試,并進行拍照,如有任何的問題,及時向甲方指明。
2、風機有很多種,長時間運轉后,抽輪上積有油污,使得內部空間變小,影響排風,效率變得底下。對此,在清洗風機時,需要一個專業的技術員對風機內部進行合理清洗,確保清洗后風機的正常運轉。
3、風機清洗不只是外部的清洗, 內部相關路線等都是要清洗的,需要專業的技術員擔任。
風機后期的保養:
1、風機只是廚房中的一個設備,它需要與其它設備或輔助設備都正常,才能投入運轉。
2、風機在開機或停機過程中,發現有異常,要及時斷電并檢查,并處理。
3、風機在正常運轉過程中,留意電機的電流、電壓、功率是否正常,如有異常,要及時停機并檢查,有問題及時檢修。
4、為確保人身安全,在檢修風機過程中,風機是出于停機停電狀態的。